097 228 17 78
Generic selectors
Тільки точні відповідності
Пошук у назві
Пошук у товарах
Шукати в публікаціях
Пошук на сторінках
Фільтрувати за категоріями
Новини
Рецепти
Статті
Кардамон 20 г Ціна: 75 грн.

Кардамон – одна з найдорожчих прянощів у світі. В молотому виді у цієї пряності швидко вивітрюється аромат, тож корисніше його молоти (у кавомолці, наприклад) безпосередньо перед вживанням. Кардамон -дуже концентрована пряність, солодкуватого гостро-пряного смаку, як правило його тон переважує решту присмаків, тож кладуть його у страви дуже дозовано.

Використання: у приготуванні страв із рису, м’яса, ковбас, соусів, супів, його люблять кондитери – додають у пряники, кекси, пироги і торти. Кардамон розмелюють разом із зернами кави, щоб надати каві пікантного смаку, також додають в чай та лікери.

Цікаво знати: давно відомі лікувальні властивості кардамону – в давнину його продавали тільки в аптеках. Ця пряність – джерело вітамінів та мінералів: кальцію, фосфору, заліза, магнію, цинку, В1, В2, В3. У східній медицині застосовується при лікуванні застуди, кардамон входить у лікарські збори для покращення травлення.

Бізе. 1 ст. – цукор, 3 шт. – білки, 0,5 ч.л. – мелений кардамон, дрібка солі. У великій мисці збити холодні білки разом із дрібкою солі в кріпку піну, поступово всипати цукор та кардамон. Столовою ложкою викласти білки на деко і випікати 60 хв при температурі 110 градусів.