097 228 17 78
Generic selectors
Тільки точні відповідності
Пошук у назві
Пошук у товарах
Шукати в публікаціях
Пошук на сторінках
Фільтрувати за категоріями
Новини
Рецепти
Статті
Сумах 40 г Ціна: 52 грн.

Сумах – спеція з мелених ягід червонувато-бордового кольору з кислим смаком. Дуже поширений у мусульманській, іудейській та кавказькій кухні. Часто заміняє лимон та оцет, надає страві рубіновий колір.

Використання: для заправки салатів, для маринування м’яса, до бобових, хумусу, до квасолевих супів, до плову, фаршів, ковбас, до соусів, до напоїв та десертів.

Цікаво знати. Сумах має характерний смак, але майже не має запаху. Він прекрасно поєднується майже з усіма приправами, особливо з кунжутом, чебрецем, пекучим перцем, зірою, гвоздикою. На сході сумах поважають – він входить у п’ятірку найулюбленіших спецій.

Соус. 100 г сметана, 150 г – несолодкий йогурт, 1 ч.л. – цедра лимону, 1 ч.л. – сік лимону, 1 ч.л. – часнику сушеного  меленого, 0,5 ч.л. – сіль, 0,5 ч.л. – чорний мелений перець, 1 ч.л. сумаху. Все змішати, подавати до м’яса, зберігати у холодильнику.